BAB 5 Pengelolaan Produk dan Pengembangan Produk Baru (posting 5)

BAB 5 Pengelolaan Produk dan Pengembangan Produk Baru

1. Arti produk bagi konsumen

Produk adalah segala sesuatu (meliputi objek benda fisik, jasa, tempat, organisasi, gagasan atau pribadi) yang dapat atau mampu di tawarkan produsen untuk diminta, dicari, digunakan dan dikonsumsi oleh konsumen untuk pemenuhan kebutuhan dan keinginannya

2. Konsep tentang barang dan jasa

Setiap produsen menginginkan barang dan jasa yang diproduksi dapat segera sampai ketangan konsumen. Mekanisme yang dilakukan adalah melalui pasar, yakni tempat pertemuan penawaran dan permintaan yang akan menyebabkan terjadinya harga. Pada situasi perekonomian zaman dulu dikenal dengan istilah economics of scarcity dimana saat itu jumlah barang kebutuhan yang dihasilkan masih belum begitu banyak dan jarang (scare) maka setiap barang yang diproduksi selalu terserap di pasar. Peranan pasar pada situasi tersebut adalah sebatas tempat menjual. Situasi demikian ini dikenal dengan istilah seller’s market, artinya pasar milik penjual/ produsen karena setiap barang yang dihasilkan selalu laku terjual. Para penjual berkuasa dan dapat mempermainkan pasar. Adanya revolusi industri di Inggris menimbulkan berbagai penemuan baru dalam teknik produksi yang dapat menghasilkan barang dan jasa secara besar-besaran. Kecenderungan produsen adalah membuat barang sebanyak - banyaknya tanpa memperhatikan konsumen, yang pada gilirannya pasar dibanjiri oleh barang- barang tersebut. Situasi seperti ini dikenal dengan istilah economics of relative plenty yakni barang-barang kebutuhan relatif banyak dibanding dengan konsumen yang memerlukan. Kondisi seperti itu semakin meruncing dan persaingan antar produsen semakin ketat guna mendapatkan bagian pasarnya. Keadaan seperti ini disebut buyer’s market artinya pasar milik konsumen.

3. Pendekatan-pendekatan untuk menggolongkan produk

Salah satu strategi untuk menentukan jadwal produksi adalah membuat penggolongan produk. Pada umumnya penggolongan produk dibagi 3, yaitu:

1. Fast moving
2. Medium moving
3. Slow moving

Penggolongan produk di atas mengacu pada tingkat pergerakan tiap produk yang dievaluasi pada kurun waktu tertentu, misalnya setiap 6 bulan sekali. Dengan evaluasi berkala itu maka kita akan tahu produk-produk apa saja yang frekuensi permintaannya tinggi dalam kurun waktu 6 bulan.

Misalnya rata-rata hasil produksi produk X dalam 6 bulan terakhir adalah 2.000 pcs, produk Y 500 pcs dan produk Z 50 pcs. Dari angka tersebut dapat ditarik kesimpulan bahwa produk X (fast), produk Y (medium) dan produk Z (slow).

Setelah penggolongan tersebut, maka langkah selanjutnya adalah mengurutkan ketersediaan stok ketiga produk tersebut di gudang in proses atau gudang finish good. Produk yang menjadi prioritas produksi adalah yang kuantitas stok dibawah buffer stok yang telah ditetapkan.

Namun demikian jika buffer stok produk x, y dan z sama-sama berada di bawah jumlah buffer yang ditetapkan, kita sebaiknya mendahulukan produk x karena produk tersebut termasuk fast moving.

4. Strategi pemasaran produk konsumen dan produk industrial

Pemasaran Industri berbeda arti dan fungsinya kalau dibandingkan dengan pemasaran konsumsi. Pemasaran ini khusus memperbincangkan langkah-langkah dan strategi yang akan digunakan perusahaan industri untuk memasarkan produk industrinya.

Produk industri artinya adalah produk yang digunakan untuk proses produksi selanjutnya dan belum dapat dikonsumsi .Misalnya bahan baku, komponen-komponen produk industri, mesin-mesin, komponen-komponen mesin dan lain-lain. Sedangkan produk konsumsi adalah produk yang sudah siap untuk dikonsumsi para pembeli.

Selama ini, pemasaran industri sering dianggap sama dengan pemasaran konsumsi. Tetapi kalau kita telusuri lebih dalam ternyata kedua pemasaran ini mempunyai perbedaan tertentu, terutama didalam strategi pemasaran. Pemasaran industri sifatnya dinamis dan penuh dengan tantangan. Oleh karena itu, negara-negara maju sangat mengharapkan tenaga-tenaga ahli pemasaran industri yang ahli dan ulet untuk menghadapi persaingan di pasar.

Inti perbedaanya adalah :
- Industrial products : bring products to customer (personal selling is the key)
- Consumer product : bring customer to product (advertising is the key)

	Industrial Marketing	Consumers Goods Marketing
Product	More technical in nature; exact form often variable;accompanying services very important	Standarized form; service important but less so
Price	Competitive bidding for unique items; list price for standard items	List price
Promotion	Emphasis on personal selling	Emphasis on advertising
Distribution	Shorter, more direct channels to market	Passes through a number of intermediate link in route to consumer
Customer relation	More enduring and complex	Less frequent contact; relationship of shorter duration

6. Pengelolaan produk melalui daur hidup produk

Perkembangan teknologi dan perkembangan kebutuhan manusia atas berbagai jenis barang dan jasa selalu mengakibatkan perkembangan atas jumlah dan barang dan jasa yang memasuki pasar.Perkembangn jumlah dan jenis barang atau jasa ini juga diikuti oleh perkembangn manfaat atau kegunaan yang ditunjukan oleh semakin beraneka ragamnya barang dan jasa tesebut.

Barang – barang dan jasa – jasa sepuluh tahun yang lalu masih merupakanbarang yang paling baik , paling berguna dan paling mutakhir ,sebagian beasr padasaat ini sudah menjadi barang – barang biasa , barang – barang tua ,atau barang –barang yang dipandang ketinggalan zaman .Ini adalah salah

satu hal yangmebutuhkan perhatian para pengelolaperusahaan – perusahaan pengolahan .Denganperubahan – perubahan tersebut maka untuk tetap bertahan saja ,dan belum menjadiunggul dan bukan yang paling mutakhir ,setiap barang dan jasa haruslah selaluberkembang

Perkembangan ini tentu saja akan semakin dibutuhkan apabila barang – barangdan jasa – jasa yang bersangkutan diinginkan untuk tetap unggul dipasar.Ini berartibahwa persoalan utama yang harus selalu diperhatikan adalah bahwa setiapperusahaan harus selalu berusaha untuk menciptakan sesuatu yang baru,meninggalkan barang – barang yang sudah lama dan sudah ketinggalan zaman,ataupun memperbaiki dan menyempurnakan barang – barang dan jasa – jasa yang saat ini sedang dipasarkan .Tentu saja keberhasilan suatu perusahaan untuk melaksanakan hal – hal tersebut bergantung pada perncanaan dan pelaksanaan.

Selanjutnya dengan adanya daur hidup ( life cycle ) barang dan jasa dimanapada saatnya setiap barang dan jasa akan mengalami masa kedewasaan dan kemudiankemerosatan dipasar ,maka cara operasi dan produksi haruslah tetap berkembanguntuk dapat bertahan.Artinya bahwa setiap tahap pada daur hidupbarang dan jasatidak boleh lepas dari perencanaan ,pengorganisasian ,penelaahan ,dan pengawasanatau pengendaliaan .

Tahap – tahap daur hidup suatu produk adalah sebagai berikut :
1.Perencanaan barang ( planning )
2.Pengenalan ( introduction )
3.Pertumbuhan ( growth )
4.Kematangan ( maturity )
5.Kemerosotan ( decline )

7. Pengelolaan bauran produk

Bauran produk adalah sejumlah item produk yang di tawarkan penjual kepada pembeli.dapat juga dikatakan bahwa bauran produk adalah sekumpulan line produk yang di kelola oleh sebuah perusahaan (dengan catatan bahwa perusahaan memiliki beberapa line produk).

Kalau perusahaan memiliki beberapa line produk, maka manajemen bauran produk berada dibawah direktur pemasaran atau manajer umum pemasaran. Di bawahnya ada manajer line produk , dibawahnya lagi ada manajer produk ataupun manajer merek.

Seorag direktur pemasaran perlu memahami luas, panjang, kedalaman, konsistensi bauran pemasaran

• Lebar (breadth) dari produk mix adalah banyaknya jajaran produk yang dihasilkan dan di jual kepasar
• Dalam (Depth) dari produk mix adalah banyak variasi produk pada masing-masing jajaran produk
• Panjang (length) dari produk mix adalah jumlah keseluruhan unsure produk yang ditawarkan. Rata rata panjang dari produk mix adalah jumlah unsure produk dibagi dengan jumlah lebar dari produk mix.
• Konsistensi

Keempat dimensi bauran produk memberikan alternative strategi berkenaan dengan pengelolaan bauran produk. Perusahaan dapat memanfaatkan peluang pasar.beberapa strategiprodukk mix adalah

• Ekstensif dengan jajaran penuh
• Intensif dengan jajaran terbatas
• Jajaran produk yang selektif
• Perusahaan produk tunggal

Perusahaan dapat meningkatkan bisnis dengan empat cara yaitu

• Menambah line produk baru
• Memperpanjang setiap line produk
• Menambah variasi unruk setiap line produk/ menambah kedalaman line produk

8. Mengapa pengembangan produk baru?

Pengembangan produk baru atau menciptakan produk baru merupakan tugas yang sering terlupakan. Pada saat salah satu ataupun beberapa produk yang sedang dipasarkan itu berada pada tahap “kedewasaan” , maka pengusaha haruslah mulai memanfaatkan keuntungan yan g diperolehnya dari produk yang berada pada tahap tersebut untuk mengembangkan ide penciptaan produk baru. Produk baru inilah yang diharapkan nantinya dapat menggantikan produk lama yang sedang jaya tersebut.

Penciptaan produk baru ini meliputi 3 hal

- produk yang sama sekali baru

- perubahan desain (redesaign) dan

- pembungkusan (packaging)

Strategi pengembangan produk baru dalam hal ini ada dua cara yang dapat ditempuh

1. membeli suatu perusahaan atau suatu hak paten ataupun lisensi
2. mengembangan produk baru

Dalam hal ini akan kita pusatkan pada cara kedua yaitu mengambangkan produk baru. Produk baru dapat diartikan sebagai berikut :

- produk asli yaitu betul-betul produk baru

- produk yang disempurnakan

- produk yang dimodifikasi

- produk dengan merk baru

9. Pengertian produk baru

Menurut Simamora dalam Sinta (2004), produk baru merupakan barang dan jasa yang pada dasarnya berbeda dari yang telah dipasarkan sebelumnya oleh perusahaan. Pengembangan produk baru (new product development) adalah proses pencarian gagasan untuk barang dan jasa baru dan mengkonversikannya ke dalam tambahan lini produk  yang berhasil secara komersial.

Produk baru mencakup dari produk baru di dunia (new-to-the-world products) yang menciptakan pasar yang baru, pengembangan minor pada produk, maupun revisi pada produk yang ada (Kotler, 2009). Booz, Allen & Hamilton dalam Kotler (2000) mengidentifikasi bahwa terdapat enam kategori produk baru, yaitu:

(1) produk baru dengan penciptaan pasar yang baru (new to the world products),

(2) produk baru dengan pertama kali memasuki pasar yang sudah ada untuk produk semacam (new product lines),

(3) produk baru hasil modifikasi produk lama (additions to existing product lines),

(4) produk baru untuk menggantikan produk yang ada untuk meningkatkan kinerja dan nilai (improvements and revisions to existing products),

(5) produk yang ada yang ditargetkan untuk pasar baru atau segmen baru (repositionings),

(6) produk baru dengan harga lebih rendah (cost reductions).

Menurut Cooper (2001), dua kategori produk baru yang paling populer di kalangan perusahaan adalah lini produk baru (new product lines) dan perbaikan pada produk yang sudah ada (improvements in revisions to existing products). Produk yang baru bagi dunia (new products to the world) dan lini produk baru bagi perusahaan (new product lines) hanya berkontribusi 30% dari semua produk yang dipasarkan, tetapi merepresentasikan 60% sebagai produk yang dipandang paling berhasil.

10. Pengendalian pengembangan produk

Di era globalisasi yang semakin kompetitif sekarang ini, setiap perilaku

bisnis yang ingin memenangkan persaingan akan memberikan perhatian penuh

terhadap pengembangan produk dan kualitas produk. Dalam dunia industri,

pengembangan produk dan pengendalian mutu atau kualitas produk yang

dihasilkan merupakan faktor terpenting yang membawa keberhasilan bisnis,

dan peningkatan posisi bersaing. Perhatian penuh terhadap kualitas akan

memberikan dampak langsung kepada perusahaan yang berupa kepuasan

Industri yang menghasilkan barang dan jasa harus dapat menghasilkan

suatu produk yang dapat diterima oleh konsumen. Suatu prinsip utama

pembelian adalah makin meningkatkan dominasi (penguasaan) pasar nasional

dan internasional. Pembeli, baik itu konsumen individual, perusahaan industri,

atau badan pemerintah, sekarang semakin menekankan  kepuasan pelanggan

yang mereka cari untuk barang yang mereka bayar, dengan konsentrasi baru

pada ekonomi produk dan jasa terbaik, keamanan, kemampuan untuk melayani

dan keterandalan. Kehati-hatian dalam membeli semakin meningkat,

khususnya untuk perusahaan-perusahaan industri dan terlebih lagi untuk para

konsumen

Tinggi rendahnya kepuasan konsumen disebabkan oleh  dua faktor

utama yaitu faktor intern dan ekstern perusahaan. Faktor intern perusahaan

antara lain turunnya kualitas produk, pengembangan  produk, pelayanan

konsumen dan sebagainya sehingga konsumen mengalami kejenuhan atau

turunnya nilai produk di pasaran. Faktor ekstern terjadi karena di luar

jangkauan seperti adanya perubahan selera konsumen, kebijaksanaan

pemerintah, munculnya barang pengganti dan masuknya pesaing baru.

Setiap usaha dalam persaingan tinggi selalu berkompetisi dengan

industri yang sejenis. Agar bisa memenangkan kompetisi, pelaku

bisnis harus memberikan perhatian penuh terhadap kualitas produk.

Perhatian pada kualitas memberikan dampak positif kepada bisnis

melalui dua cara yaitu dampak terhadap biaya –biaya produksi dan

dampak terhadap pendapatan (Gaspersz, 2005:3)

.

Pengembangan produk dan pengendalian kualitas yang  dilakukan di

perusahaan meliputi pengembangan industri tersebut  untuk lebih maju tidak

hanya memproduksi atau membuat satu produk saja akan tetapi juga akan

merilis memproduksi produk-produk lainya. Serta pengendalian kualitas

terhadap bahan baku, pengendalian kualitas selama proses produksi dan

pengendalian kualitas hasil akhir.

Pengendalian kualitas merupakan teknik dan manajemen, mengukur

karakteristik kualitas dari output (barang dan jasa) kemudian membandingkan

hasil pengukuran itu dengan spesifikasi output yang diinginkan pengguna,

serta mengambil tindakan perbaikan yang tepat apabila ditemukan perbedaan

antara performasi aktual dan standar. Dalam mengendalikan proses kita

berusaha menyelidiki dengan cepat bila terjadi gangguan proses dan tindakan

pembetulan dapat segera dilakukan sebelum terlalu banyak unit yang tak 3

sesuai (cacat), dan semua ini dilakukan agar kepuasan konsumen terpenuhi

serta tidak terkecuali bagi perusahaan agar dapat memprediksi anggaran dasar

perusahaan.

Dampak terhadap biaya produksi terjadi melalui proses pembuatan

produk yang memiliki derajat konformasi yang tinggi terhadap standar-standar

sehingga bebas dari tingkat kerusakan yang mungkin terjadi. Dampak terhadap

peningkatan pendapatan terjadi melalui peningkatan  penjualan atas produk

yang berkualitas yang berharga tinggi.

Salah satu tujuan perusahaan adalah meningkatkan laba terutama dari

kegiatan operasinya. Oleh karena itu, manajer perusahaan dalam mengambil

keputusan-keputusannya ditujukan untuk meningkatkan laba. Strategi bisnis

untuk meningkatkan keunggulan bersaing dapat dilakukan melalui usaha

peningkatan kualitas.

Perusahaan yang menjadikan kualitas sebagai alat strategi akan

mempunyai keunggulan bersaing terhadap kompetitornya dalam menguasai

pasar karena tidak semua perusahaan mampu mencapai  superioritas kualitas.

Dalam hal ini perusahaan dituntut untuk menghasilkan produk dengan kualitas

tinggi, harga rendah, proses dan pengiriman dapat tepat waktu. Proses

produksi yang memperhatikan kualitas akan menghasilkan produk yang bebas

dari kerusakan. Hal ini dapat menghindarkan adanya  pemborosan dan

inefisensi sehingga biaya produksi per unit dappat ditekan dan harga produk

dapat menjadi lebih kompetitif. 4

Langkah dalam pelaksanaan pengendalian kualitas adalah menentukan

perencanaan yang tepat sebelum produksi, ditambah dengan realitas

standarisasi produk, terutama dalam peningkatan kualitas. Terdapat hubungan

erat antara kualitas produk, kepuasan pelanggan atau konsumen dan

profatibilitas perusahaan.

Semakin tinggi kualitas semakin tinggi kepuasan pelanggan dan

sebaliknya semakin rendah kealitas semkian rendah kepuasan

pelanggan dan dalam hal ini mendukung harga lebih tinggi, serta

biaya lebih rendah. Oleh karena itu program peningkatan kualitas atau

QIPs (Quality Improvement Programs) biasanya meningkatkan

profitabilitas perusahaan (Philip Kotler, 2008:67).

Dengan demikian apabila suatu perusahaan hendak menentukan

kualitas suatu produk atau membuat produk yang berkualitas tinggi maka

harus memperhatikan 3 faktor yaitu biaya produksi,  fungsi produksi, dan

wujud luar produk. Biaya produksi yang terlalu tinggi akan berpengaruh pada

harga jual produk menjadi mahal. Fungsi produksi yang bermutu adalah yang

sesuai dengan kebutuhan konsumen. Sehingga produk dapat difungsikan

secara maksimal oleh konsumen. Wujud luar atau model atau kemasan produk

sangat mempengaruhi keputusan konsumen sebelum mereka memakai produk

tersebut.

Kualitas didefinisikan sebagai totalitas dari karakteristik suatu produk

yang menunjang kemampuannya untuk memuaskan kebutuhan yang

dispesifikasikan atau ditetapkan, guna meningkatkan kepuasan

pelanggan internal maupun eksternal (Gaspersz, 2005:5).

Berdasarkan pengertian dasar tentang kualitas tersebut, tampak bahwa

kualitas selalu berfokus pada pelanggan  (customer focused guality). Kualitas

dalam pengendalian proses statistik adalah bagaimana baiknya suatu output 5

(barang dan jasa) itu memenuhi spesifikasi dan toleransi yang ditetapkan oleh

bagian desain dari perusahaan tersebut.

sumber:

duniaproduksi.blogspot.com/2010/12/penggolongan-produk.html

scribd.com › Business/Law › Marketing

kasusmanajemen.wordpress.com

etd.eprints.ums.ac.id

makalahcenter.blogspot.com

http://cai.elearning.gunadarma.ac.id/webbasedmedia/home

http://lydia14211185.wordpress.com/2011/12/01/pengelolaan-produk-dan-pengembangan-produk-baru/

http://www.scribd.com/doc/32519711/PENGELOLAAN-DAN-PENGEMBANGAN-PRODUK-BARU